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減少兒童肥胖 合理飲食是關鍵

2020-09-14 16:25圖文來源: 新華網

近年來,隨著社會經濟水平及生活質量的不斷提升,我國肥胖人群數量不斷增加,兒童肥胖人群也越來越多,有的家長并不重視,認為孩子大了自然就瘦下來了。其實不然,兒童階段是人類生命生長發育的主要期間,其健康狀況與成人階段的健康有著直接關系。多數兒童肥胖會延續到成年期,并可能引發心腦血管疾病、糖尿病或者腫瘤等疾病。

肥胖除了是體質形態的改變,更是一種慢性代謝性疾病,是由于過多攝取食物或缺乏活動而導致的脂肪堆積。兒童群體由于其自身機能及免疫系統均未發育完全,自制力差,極易養成不良的生活和飲食習慣,過多攝取大量高能量、高脂肪等食物導致肥胖.對其生活及健康均造成嚴重影響。

怎樣避免肥胖?已經超重或者肥胖的寶寶還能瘦回去嗎?其實,合理的飲食是關鍵。要怎么吃,才能吃出健康呢?聽聽北京兒童醫院順義婦兒醫院兒科醫生何黔黔怎么說。

人類生來就會的技能就是吃,嬰幼兒時期良好的飲食習慣可持續終生。母親對嬰幼兒的喂養行為會大大影響一個人的飲食模式,進而影響肥胖的產生。

大量的研究表明,嬰兒時期母乳喂養可減少兒童肥胖,且母乳喂養時間越長,肥胖發生率越低。世衛組織推薦母乳喂養最好到2歲及以上。

其次,過早添加輔食也是造成兒童肥胖的危險因素之一。可能是因為家長急于給孩子補充多種營養,導致供給超過需求,繼而造成兒童期肥胖。世衛組織推薦純母乳喂養的嬰兒合適的添加輔食時間為6月齡以后,輔食添加原則為從單一到多種,從少量到適量,從稀到稠,從細到粗。

另外,按時吃輔食的寶寶兒童期肥胖的發生率會降低。因為按時喂養可使身體形成固定的生物鐘,提高腸消化功能。

我們說肥胖是過多的攝取食物導致的,自然,第一步就是要控制總能量的攝取。在保證兒童生長發育生理需要的前提下,控制總能量的攝取。隨著年齡的增長,每公斤體重每天所需的能量是逐漸降低的。對于已經存在超重或者肥胖的兒童,我們應該適當減少總能量的攝取,選擇谷類、蔬菜、水果、菌藻類、瘦肉類等低能量食物,限制其食用肥肉、畜肉類、動物油、多數零食(如瓜子、松子、杏仁、花生、核桃等)以及甜食等高能量食物,避免盲目節食。

我們需要的能量從哪兒獲取呢?我們都知道三大產能營養素:蛋白質、脂肪跟碳水化合物,它們的供能分別是4、9、4Kcal/g,合理安排這三種供能營養素的比例至關重要。

由于兒童生長發育需要正氮平衡,所以一定要保證兒童每天蛋白質的攝人,采用魚、雞鴨禽類、牛羊肉類、雞蛋、牛奶、大豆及豆腐等優質蛋白質,維持體內細胞組織的正常生長發育。脂肪攝入過多是最容易直接囤積而導致肥胖的發生,所以,一定要限制脂肪。在食物選擇中,應盡可能多食用瘦肉、奶、水果、蔬菜和谷類食物等低脂肪食物;再者,糖類是人體脂肪轉化形成的主要因素,尤其是肥胖者在攝入簡單糖后極易以脂肪的形式囤積,因此,應限制兒童每天糖類的攝取。此處的糖主要指的是“添加糖”,即食物中添加的蔗糖、麥芽糖、果糖等及含糖的食物添加劑。每天攝入最好控制在25g以下,盡量避免食用糖果、蜜餞、甜點心等高糖食物及含糖飲料,不要用果汁代替新鮮水果;食鹽和嘌呤也是肥胖的助力軍,食鹽有致口渴及刺激食欲的重要作用,也是導致體重增加的主要因素。兒童每日的食鹽攝取量控制在一定范圍內;最后,飲水也是關鍵,不要用含糖飲料或者果汁代替飲水。

除了吃什么,什么時候吃喝怎么吃也至關重要。中國有句古語:早上吃好,中午吃飽,晚上吃少,說的就是這個道理。那我們量化到總能量在一天中的配比來看,早餐、午餐、晚餐比例大致是3:4:3。早餐要豐富,蛋白質、碳水化合物(也就是我們常說的主食類)、青菜、水果,面面俱到為最佳,而晚餐宜清淡簡單為好。那“怎么吃”就離不開咱們良好的就餐習慣了,就餐環境要舒適愉悅,進食速度不能過快,要細嚼慢咽,不餓的時候不要貪嘴,戒掉零食,家長不要追著喂食。飲食控制了,再加上適當的運動,充足的睡眠,就會事半功倍了。管住嘴,邁開腿,健康吃,開心動,就能跟胖嘟嘟說拜拜了。(資料來源:北京市順義區婦幼保健院 北京兒童醫院順義婦兒醫院兒科醫生何黔黔)

責任編輯:王寧芝
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